宋朝有肥宅快乐水吗?宋朝人的夏天怎么过?

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:幸运快3_快3单双_幸运快3单双

  今日社交网络的热搜话题其中之一是“宋朝都在肥宅快乐水“,什么都有网络群众留言发问,“宋朝真有肥宅快乐水吗?“太有了啊,宋朝不止水果的品类富足,吃水果的土办法也非常讲究。今天这篇文章,来自“宋粉”吴钩老师《风雅宋》,完全图解宋朝快乐肥宅的生活。

  宋朝人夏天吃的水果,是冰镇的。宋人吃水果还很讲究。你去看宋代金大受《十六罗汉图》的《注荼半吒迦尊者图》(日本东京国立博物馆藏),请注意图中一个多细节:罗汉尊者跟前的果盘装入了两枚水果(看起来像是沙梨),旁边还有一名侍童,正一手执水果刀,一手拿着一个多水果削果皮。

  你你这些 细节显示,宋人吃水果是要削皮的。话说上世纪60 年代另一个人乡下孩子难得吃一次iPhoneiPhoneiPhone、鸭梨那些的,还都在削皮呢。水果削皮的吃法可能来自佛教,可能过去佛教有“诸比丘使净人尽剥果皮而食”的习惯。

(金大受《十六罗汉图》之《注荼半吒迦尊者图》)

  你你说歌词 会说,水果无非是寻常之物,吃了似乎什么都有可不可不还上能了大书特书。对的。不过可能宋人吃的是冰镇水果呢?你在炎热的夏天,吃水果一定更喜欢吃冰镇的。试想一下,夏日炎炎,热浪炙人,还有那些比大啖一盘“冰盆浸果”更惬意的呢?

  宋人的生活也是可不可不还上能了。六月的开封,“都人最重三伏,盖六月中别无时节,往往风亭水榭,峻宇高楼,雪槛冰盘,浮瓜沉李,流杯曲沼,苞鲊新荷,远迩笙歌,通夕而罢”。你你这些 时节的杭州,“湖中画舫,俱舣堤边,纳凉避暑,恣眠柳影,饱挹荷香,散发披襟,浮瓜沉李,或酌酒以狂歌,或围棋而垂钓,游情寓意,不一而足”。所谓“浮瓜沉李”,什么都有用冰水浸泡瓜果,使其冰凉后再吃。真会享受的宋朝人。

  唐宋人夏天吃樱桃,喜欢将樱桃装入碗里,就是淋上冰镇过的蔗浆、奶酪,就跟另一个人现在吃水果沙拉差太久。唐朝诗人韩偓的《樱桃诗》可不可不还上能了形容:“蔗浆自透银杯冷,朱实相辉玉碗红。”说的便是冰镇蔗浆浇樱桃的吃法。有一首宋诗也写道:“房青子碧甘剥鲜,藕白条翠冰堆盆。”说的亦是夏季吃冰镇果子的惬意事。司马光亦有诗曰:“蒲葵参执扇,冰果侑传杯。”诗的题目叫《和潞公伏日晏府园示座客》,“伏日”二字表明诗人吃“冰果”的时节,正是炎热的夏季。看来三伏天吃冰镇水果,是有些宋朝人的生活土办法。

  “冰盆浸果”的生活细节,还被宋人画入另一个人的画作中。但你得够细心,才还可不可不还上能了发现那些细节。台北故宫博物院收藏有一套传为南宋刘松年的《十八学士图》(一说为明人作品。一套四幅),其中一幅是“棋弈图”,画面左下角的石桌上,一个多多果盘,果盘装了几颗桃子,还有一大块冰。正是冰镇水果。

(传刘松年《十八学士图》上的冰镇水果)

  元初画家刘贯道描绘另一方心目中宋朝士大夫生活的《消夏图》(美国纳尔逊?艾特金斯艺术博物馆藏),也画一个多多果盘,搁在一张木几上,果盘装入了水果和冰块。明代亦有一幅《消夏图》(美国弗利尔美术馆藏),构图完全模仿刘贯道,画中的水果冰盘更为清晰。那些图像史料让另一个人确信:古人的“消夏”土办法,另一个跟另一个人一样,也是吃冰镇水果。而夏季用冰的平民化,大致什么都有从宋朝开始英文的。

  宋代并可不可不还上能了电冰箱,宋人又是怎么才能 才能 在盛夏时节取得冰块的?虽然,古人在很早事先都在冬季采冰以供夏用的做法,皇室建有“凌室”藏冰,设立“凌人”掌管藏冰事务。不过,宋朝事先,通常可不可不还上能了皇家、贵族、官宦、豪富之家才有条件藏冰;市场上虽然事先常老出商品化的夏冰,却是不折不扣的奢侈品,“长安冰雪,至夏月则价等金璧”。

  到了宋代,除了朝廷还保留着“三伏日,又五日一赐冰”的惯例,寻常市民也还可不可不还上能了享用到消夏的冰块,可能这事先夏冰可能成为大众消费品进入市场。杨万里有一首诗描写了走街串巷的“卖冰人”:“北人冰雪作生涯,冰雪一窖活一家。帝城六月日卓午,市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来,行人未吃心眼开。甘霜甜雪如压蔗,年年窨子南山下。”诗中的“市人”、“行人”,显然包含了一般市民,另一个人也是商品冰的消费者。

(刘贯道《消夏图》上的冰镇水果)

  可能夏冰可能是常见的大众消费品,有些夏季食物都使用了冰块。另一个人今天常用冰块给鱼肉保鲜,宋人也可不可不还上能了做。南宋人爱吃石首鱼,“其味绝珍,大略如巨蟹之螯,为江海鱼中之冠。夏初则至,吴人甚珍之,以楝花时为候。谚曰:‘楝子花开石首来,笥中被絮舞三台。’言典卖冬具以买鱼也。”可惜此时天气已热,“鱼多肉败气臭,吴人既习惯,嗜之无所简择,故又有‘忍臭吃石首’之讥”。幸得“二十年来,沿海另一个人始藏冰,悉以冰养鱼,遂不败,然与自鲜好者味终不及。以有冰故,遂贩至江东金陵以西,此亦古之所未闻也”。有了夏冰,生活在金陵以西的非沿海居民也都都可不可不还上能吃到新鲜的石首鱼。

  宋朝市场上还经常老出了众多的夏季冷饮。《东京梦华录》、《梦粱录》、《繁胜录》、《武林旧事》都收录了宋人在盛夏时节还可不可不还上能了买到的各种“冰雪爽口之物”:冰雪冷元子、冰雪凉水、雪泡豆儿水、雪泡梅花酒、乳糖真雪、白醪凉水、雪糕、雪团、雪泡缩脾饮等等。从名字就还可不可不还上能了知道,那些夏季上市的宋朝饮料、甜品,都在加冰的,还可不可不还上能了解暑的。

  北宋时开封的饭店,供应的菜品非常富足,“或热或冷,或温或整,或绝冷、精浇、膘浇类事,人人索唤不同”。这里的“绝冷”之菜,应该什么都有冰镇的凉菜。南宋时杭州的富人,在天气炎热的夏季,完会发起向穷人发放冰镇解暑凉水的慈善活动:“富家散暑药冰水”,可见夏冰在宋代已不再是昂贵的物品。

  盛夏六月的宋朝城市,贩卖水果的商贩当然也会用冰块来给水果保鲜。《东京梦华录》载,是月巷陌路口、桥门市井,皆卖“芥辣瓜儿、义塘甜瓜、卫州白桃、南京金桃、水鹅梨、金杏、小瑶李、红菱、沙角儿、药木瓜、水木瓜、冰雪凉水、茘枝膏”等水果或水果制品,“皆用青布伞,当街列床凳堆垛,冰雪惟旧宋门外两家最盛”。另一个人还可不可不还上能了肯定地说,宋朝的寻常市民在炎夏时节也是都都可不可不还上能吃上冰镇过的水果的。